SIROP D'ANGÉLIQUE 
COMPOSITION DU SIROP:
Angélique, eau et sucre de canne blond biologique
100% naturel, sans arôme ni conservateur
250ml
Plantes issues de notre production
Nos sirops sont préparés avec l'objectif de garder les propriétés de la plante. Pour cela la plante est infusée dans un sirop neutre à base d'eau et de 50% de sucre blond de canne biologique pendant 24h sauf pour les sirops à base de fruits.
Conserver au frais après ouverture
Il est possible de faire une infusion à partir de ce sirop en mélangeant simplement à de l'eau tempérée pour cette préparation
L'angélique est une plante ancienne, utilisée depuis des siècles à des fins médicinales et culinaires. Elle est originaire des régions nordiques d'Europe et a été introduite dans le reste du continent au Moyen Âge. Réputée pour ses propriétés curatives, l'angélique était souvent utilisée pour traiter divers maux. Au fil du temps, son usage s'est étendu à la cuisine, où elle est appréciée pour ses arômes distinctifs.
Le sirop d'angélique possède une saveur unique qui combine des notes douces, légèrement sucrées, et une touche épicée. Son goût évoque des nuances herbacées avec des accents de réglisse et de céleri. Cette complexité aromatique en fait un ingrédient précieux pour ajouter de la profondeur et du caractère à diverses préparations culinaires.
Le sirop d'angélique est très polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé pour napper des desserts comme la crème glacée, le yaourt ou le fromage blanc, ajoutant une note parfumée et sucrée. Dans les boissons, il se mélange bien avec de l'eau ou de l'eau pétillante pour créer des rafraîchissements aromatiques, et il peut également enrichir les cocktails en apportant une dimension herbacée.
En cuisine salée, le sirop d'angélique trouve sa place dans les vinaigrettes, où il ajoute une douceur subtile et des arômes complexes. Il se marie particulièrement bien avec les salades, les légumes grillés et les plats de poisson, offrant une harmonie délicate entre sucré et salé. 
Le sirop d'angélique est ainsi un ingrédient incontournable pour les amateurs de saveurs nouvelles et raffinées, permettant d'explorer et d'enrichir une grande variété de plats et de boissons.