SUR LA COLLINE
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Paysans HerboristeS
Bienvenue en Auvergne
Au fil des saisons, nous récoltons et cueillons plantes, feuilles, fleurs, fruits ou racines.
Les plantes sont issues de notre production (100% naturel, sans produits chimiques et traitements phytosanitaires) et de nos cueillettes sauvages
(environnement scrupuleusement choisi).
Aussitôt récoltées, elles sont rapidement séchées soit à température ambiante, soit à la chaleur du feu de bois, soit grâce à un déshydrateur.
Nous prenons soin de conserver toutes leurs propriétés et leurs saveurs.
L'effeuillage, le stockage et le conditionnement sont effectués par nos petites mains.
EN SAVOIR +
SUR LES HERBALLES
Les herballes, sont des infusions de plantes aromatiques, médicinales et de fruits compressées en forme de boule.
Le poids d'une herballe peut varier suivant les plantes qu'elle contient.
Le diamètre est environ de 3 cm. Une herballe, c'est 2L d'infusion. Les plantes se libèrent au contact de l'eau chaude. En portant son attention sur l'éclosion c'est une façon de profiter pleinement de ce moment de pause que l'on s'accorde dans le quotidien. Les sens sont mis en éveil, le toucher, l'odeur, la contemplation et le goût.
Lors de la balade, dans prairie ou sur colline,
Je me perds dans la nature, douce et divine.
À chaque pas, je choisis plantes et herbes, précieuses,
Pour leurs bienfaits, leur saveur, un choix délicieux.
La cueillette, une danse minutieuse, poétique,
La quantité importe peu, seule la qualité est authentique.
Chaque plante, comme une œuvre d'art, une couleur vive,
Dans mes barquettes, elles s'assemblent, une harmonie créative.
Les herballes sont le tableau de la nature en saison,
Elles changent, évoluent, comme une douce chanson.
Chaque plante raconte une histoire, une mélodie,
Leurs couleurs et parfums, une symphonie de magie.
Plongées dans l'eau, les plantes dévoilent leur secret,
Leurs visages apparaissent, un moment parfait.
Les sens s'éveillent, les couleurs dansent, enivrantes,
L'odeur parfume l'air, une découverte enchanteresse.
Puis vient le temps de la dégustation, un rituel précieux,
Un moment de pause, une aventure aux saveurs radieuses.
Les herballes révèlent leur magie, leur douceur,
Un cadeau de la nature, un instant de cœur à cœur.
C'est ainsi que l'art des herballes s'entrelace,
Entre la nature, les saisons, la grâce et la grâce.
Chaque bouchée est une histoire, une symphonie,
Une célébration de la poésie de la vie.
